Weinbeschreibung
Ein gelungenes und beliebtes Weißwein-Cuvée von den Weinen aus Souvignier Gris- und Gewürztraminertrauben.
Rebsortenbeschreibungen
Souvignier Gris ist eine ganz besondere PIWI-Rebsorte. Sie wurde vom Freiburger Weinbau-Institut 1983 aus den Sorten Seyval Blanc und Zähringer gezüchtet und ist sehr beständig gegen Pilzkrankheiten.
Seyval Blanc = eine Weißweinsorte aus dem Jahr 1919, die durch Kreuzung aus zwei Seibel-Reben hervorgegangen ist. Gute Tafeltraubensorte.
Zähringer = ebenfalls Weißweinsorte (auch Freiburg 339) ist eine Neuzüchtung zwischen Gewürztaminer und Riesling.
Während des Wachstums bilden Souvignier Gris-Triebe außergewöhnlich viele und starke Ranken, mit denen sie sich gerne selbst festhalten. Souvignier -Gris ist ein Wein mit klarem, nachhaltigem Abgang. Er hat eine feine Säure und eine zarte Gerbstoffstruktur. Im Glas duftet er dezent nach Aprikose und Quitte.
Der Gewürztraminer, die andere Komponente des Cuvées, ist eine der ältesten und wertvollsten Rebsorten. Sie braucht guten Boden und beste Lagen. Die kleinen altrosa-farbigen Trauben sind kompakt und gut im Blätterwald geborgen. Der Gewürztraminer ist ein edler, zart nach Rosen duftender Wein. Seine Säure ist dezent und zurückhaltend. Das aromatische Bukett und die feine Würze machen ihn zu einem erlesenen Wein, der viele treue Freunde hat.
Auszeichnungen
2020 ECO Winner - die besten Bioweine Deutschlands
2018 Erster Platz „Best of Freiburger PIWI“
2018 Siegerwein EcoWinner
2017 Silbermedaille Internationaler Bio-Weinpreis
2016 Großes Gold Internationaler Bio-Weinpreis
