Weinbeschreibung
Roséwein mit ansprechendem Beerenaroma und angenehmer Säure.
Rebsortenbeschreibung
Die Rebsorte Cabernet Carbon ist eine Freiburger „PIWI“-Züchtung.
Sie ist aus den Sorten Cabernet Sauvignon x (Merzling x (Zarya x St. Laurent) ) hervorgegangen.
Cabernet = alte französische Rebsorte, Merzling = Seyve Villard 5276 x Riesling x Ruländer, Zarya = Abkömmling einer roten asiatischen Wildrebe, St. Laurent = ursprünglich ebenfalls in Frankreich beheimatete Rotweinsorte; Verbreitung auch in Österreich und der Tschechei. Hat ihren Namen wohl vom Beginn der Genussreife der Trauben am Laurenzitag (10. August)
leider ausverkauft-
Auszeichnungen
2022 Auszeichnung International Rosé Award
2021 EcoWinner Goldmedaille
2019 Erster Platz „Best of Freiburger PIWI“
2018 Bester Biowein Baden-Württembergs
2018 Erster Platz „Best of Freiburger PIWI“
