Sektbeschreibung
Ein reintöniger und eleganter Winzersekt. Duft nach Veilchen, Quitte, Birne und Zitrus. Dezenter Bitterstoffkörper und weicher, fülliger Abgang.
Zubereitet und herangereift nach dem traditionellen Champagner-Verfahren.
Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung bei "Best of Freiburger PIWI" mit dem 2. Platz!
Rebsortenbeschreibung
Johanniter ist eine neue, besondere Rebsorte und wurde vom Freiburger Weinbau-Institut gezüchtet.
Diese individuelle Rebsorte ist eine interessante Kreuzungszucht aus Riesling x (Seyve Villard 112-481) x (Ruländer x Gutedel) ).
Die einzelnen Charakter der miteinander gekreuzten Rebsorten finden sich im Johanniter allesamt wieder.
(Seyve-Villard = französische Weißweinsorte mit Seibel-Ursprung, die vornehmlich die Widerstandskraft gegen Pilzkrankheiten vererbt)
Auszeichnung
2023 Best of Freiburger PIWI 2. Platz
2021 Best of Freiburger PIWI 3. Platz
2019 Bester Biosekt Baden-Württembergs
2019 Best of Freiburger PIWI
2018 Bester Biosekt Baden-Württembergs
Die Geschmacksangaben beim Sekt sind anders als bei den Weinen:
- Brut nature: Maximal 3 g/l Restzucker
- Extra herb (extra brut): Maximal 6 g/l Restzucker
- Herb (brut): Maximal 15 g/l Restzucker
- Extra trocken (trés sec): 12 bis 20 g/l Restzucker
- Trocken (sec): 17 bis 35 g/l Restzucker
- Halbtrocken (demi-sec): 35 bis 50 g/l Restzucker
- Mild (doux): Mehr als 50 g/l Restzucker
